肥満症
献立作成者:矢田美幸 |
肥満とは体の中で脂肪の占める割合が高い状態を言います。成人男性なら体重の15〜20%が脂肪であり、25%以上が肥満、成人女性なら20〜25%が正常で、30%以上だと肥満と言われています。
体の体脂肪は、簡単には測定ができないので、日本肥満学会ではBMI(体格指数)を使って判定をしています。
BMI 体重 ÷ 身長(m)÷ 身長(m)=22 になるような体重を標準体重にしています。
(いろいろ調べてみると、BMI22の人が一番健康で長生きだという調査結果がでているからです。)
たとえば、身長が160cmの人なら1.6m×1.6m×22=約56kgが標準体重となります。標準体重を20%超えると肥満となります。
肥満は、生活習慣病と言われる糖尿病や高脂血症・高血圧・動脈硬化、また膝・腰の疾患などをもたらします。
肥満予防・肥満解消の食事
- 過食を避け、摂取エネルギーを適量にする
- 脂肪や炭水化物に偏らず、野菜・海草・きのこ類を心がけてとるようにする
- 食事は一日3食きちんととり、時間も規則正しくする
- 速く食べる習慣は、過食になってしまうので、ゆっくり食べるようにする
- 食事だけでなく、無理のない範囲で運動もとりいれる
今回の献立の栄養量
エネルギー量 (Kcal) |
たんぱく質 (g) |
脂肪 (g) |
520 | 23 | 11 |
塩分 (g) |
炭水化物 (g) |
食物繊維 (g) |
2.7 | 83 | 9.9 |