ホイル焼き
材料 （１人分）
鮭…60ｇ
しいたけ…10ｇ
玉ねぎ…40ｇ
にんじん…10ｇ
にんにく…1片
マーガリン…5ｇ
- しいたけ、玉ねぎ、人参は千切りにする。
- アルミホイルに(1)の野菜を敷き、その上に鮭を乗せ、鮭の上にマーガリンをのせて、ホイルで包み、オーブンで焼く。
小松菜ともやしの和え物
材料 （１人分）
小松菜…50ｇ
もやし…30ｇ
酢…小さじ１
しょうゆ…小さじ１
砂糖…小さじ1と1/2
- 小松菜ともやしはさっと茹でて食べやすい大きさに切る。
- 和え衣を作り、食べる直前に和える。
ひじきの煮物
材料 （１人分）
ひじき…5ｇ
にんじん…15ｇ
さやいんげん…10ｇ
生揚げ…30ｇ
こんにゃく…30ｇ
だし汁
しょうゆ…小さじ１
砂糖…小さじ1と1/2
- ひじきは戻し、人参、こんにゃく、生揚げは食べやすい大きさに切る。
- 鍋にだし汁を入れ、(1)の材料を入れ煮る。
- 最後にさやいんげんを散らす。
胚芽ご飯
材料 （１人分）
胚芽ご飯…150ｇ