麻棒トマト
材料 （４人分）
トマト…500ｇ
豚ひき肉…150ｇ
ししとう…60ｇ
葱…60ｇ
にんにく…1片
生姜…1片
ごま油…大さじ1/2
コンソメ…200cc
スープ
しょうゆ…大さじ2/3
豆板醤…大さじ１弱
片栗粉…大さじ１
水…大さじ１
- トマトは食べやすい大きさに、葱はみじん切り、にんにくと生姜はすりおろしておく。
- フライパンにごま油を熱し、にんにく、生姜、葱を炒める。
- コンソメスープを加え、調味料で味付けし、ししとう、トマトを加え、しばらく煮る。
- 水溶き片栗粉でとろみをつける。
長いもと胡瓜の梅和え/p>
材料 （４人分）
長いも…150ｇ
胡瓜…120ｇ
にんじん…40ｇ
梅…8ｇ
しょうゆ…小さじ１
みりん…小さじ１
- 長いも、胡瓜、人参は千切りにする。
- 和え衣を作る
- 食べる直前に和える。
切干大根と若布の味噌和え
材料 （４人分）
切干大根…25ｇ
生わかめ…40ｇ
生椎茸…60ｇ
味噌…30ｇ
砂糖…小さじ２
酒…大さじ１
- 切干大根と生わかめは戻し、食べやすい大きさに切る。
- 生椎茸は、さっとあぶり切る。
- 和え衣を作り、食べる直前に和える
スイカ
材料 （４人分）
スイカ…320ｇ
胚芽ご飯
材料 （４人分）
胚芽ご飯…520ｇ