作り方
帆立とえびのバルサミコ酢かけ
材料 （２人分）
帆立…5個
エビ…6尾
しめじ…60ｇ
サラダ用ほうれん草…50ｇ
酒…20ml
バルサミコ酢…大さじ2
バター…2ｇ
- 鍋に厚さを半分に切った帆立とエビ、しめじは酒をふり蓋をし、蒸し焼きする。
- 皿にサラダ用ほうれん草を敷き、1の帆立とエビ、しめじをのせる。
- 残った煮汁の中にバルサミコ酢を入れ、煮詰める。
- 仕上げにバターを入れる。
- 2に4をかける。
なすのネバネバソース
材料 （２人分）
なす…2本
大根…100ｇ
長いも…20ｇ
めんつゆ（３倍希釈）…小さじ2
糸唐辛子…少々
- なすは焼き、皮をむき、食べやすい大きさに切る。
- 長いもと大根はすりおろす。
- 大根おろしの水気を軽く絞り、長いもとめんつゆを混ぜる。
- 3のネバネバソースの上になすを盛り、糸唐辛子を飾る。
トマトスープ
材料 （２人分）
水煮大豆…10ｇ
トマト缶…140ｇ
にんじん…30ｇ
玉ねぎ…40ｇ
油…小さじ2
コンソメ…2ｇ
水…200ml
こしょう…少々
- 鍋に油を入れ、１㎝角に切った玉ねぎとにんじんを加え、炒める。
- コンソメと水を入れ煮る。
- 水煮大豆とトマト缶を加える。
- こしょうをふる。
ごはん
材料 （２人分）
ごはん…300ｇ
梨
材料 （２人分）
梨…200ｇ
- 梨は皮をむき、食べやすい大きさに切る。