海老シュウマイ
材料 （４人分）
海老…160ｇ
合い挽き肉…200ｇ
干ししいたけ…2枚
玉ねぎ…200ｇ
塩…小さじ1/5
うずら卵…１個
片栗粉…大さじ１
キャベツ…８枚
辛子…小さじ1/2
しょうゆ…小さじ４
- ボールに肉と塩を入れ、よく混ぜる。
- みじん切りした海老、しいたけ、玉ねぎ、うずら卵を加えさらに混ぜる。
- ８個に丸め、片栗粉を底につけ、キャベツで包み、レンジ強に４分かける。
- 辛子じょうゆを添える。
たことわかめの甘酢和え
材料 （４人分）
茹でたこ…80ｇ
生わかめ…80ｇ
刺身こんにゃく…160ｇ
Ｂ
砂糖…小さじ２
酢…小さじ1と1/2
- 茹でたこを薄く切る。わかめは熱湯をかけ３cm長さに切る。刺身こんにゃくは水を切る。
- Ｂで和える。
小松菜の香味炒め
材料 （４人分）
小松菜…240ｇ
ごま油…小さじ1
白ねぎ…40ｇ
Ａ
にんにく…4ｇ
生姜…4ｇ
ごま…大さじ1/2
しょうゆ…大さじ1/2
酢…小さじ２
豆板醤…小さじ1/4
- 小松菜は軽く茹で、３ｃｍ長さに切る。生姜、にんにくはみじん切りにする。
- ごま油で小松菜を炒め、Ａで調味し、上に白髪ねぎを乗せる。
しらすご飯
材料 （４人分）
米…240ｇ
酒…小さじ１
塩…小さじ1/5
しらす干し…30ｇ
切り昆布…6ｇ
茹で大豆…80ｇ
にんじん…20ｇ
- 切り昆布は戻し、３cm長さに切る。人参は５mm角に切る。
- 炊飯器に米、水、酒、塩、しらす干し、大豆、人参を入れて炊く。
グレープフルーツ
材料 （４人分）
グレープフルーツ…１個